Bakad cheesecake med björnbärskompott

90 min

Medium

6

En festlig dessert med fylliga smaker! Tunnbrödschipsen bidrar med ett fint crisp och upplevs nästan som krokant samt en behaglig hetta.

ingredienser

MängdIngrediens
75g Smör(till botten)
200g Digestivekex(till botten)
100g Fredchill edition chili/örter tunnbrödschips(till botten)
4 Ägg
400g Färskost
150g Socker
0,5dl Vetemjöl
60gram Mjukt smör
1dl Mjölk standard
1tsk Vaniljsocker
200g Blåbär
200g Björrnbär
0,8dl Socker
1tsk Syltsocker
1krm Fredchill Chili/Kardemumma/Bipollen

gör så här

StegBekskrivning
1 Börja med att väga upp alla ingredienser samt separera äggen.
2 Smält smöret
3 Mixa Tunnbrödschipsen till ett grovt kross
4 ha i digestivekexen och mixa allt i ca 10 sekunder
5 Mixa ned det smälta smöret
6 Pressa ut kexmixen i en smörad springform och baka på 170grader i 10 minuter
7 Separera äggen
8 Vispa äggvitorna fast med elvisp i några minuter,tillsätt hälften av sockret och vispa en minut.
9 Tillsätt rsten av sockret, och vaniljsockret och vispa ihop
10 Vispa färskost och mjukt smör homogent.
11 Vispa i en äggula i taget. Tillsätt sedan mjöllken
12 Avsluta med att ha i mjölet.
13 vispa ihop båda smeterna försiktigt.
14 Häll i formen och baka på 160grader i en timme.
15 Stäng av ugnen när den är klar och låt cheesecaken vila i ugnen i 10 minuter på eftervärme.
17 Under tiden kan ni börja med kompotten.
18 Koka ihop socker med blåbär tills dess att blåbären kokat sönder
19 Häll i björnbär och Fredchillkryddan och låt sjuda i 2 minuter.
20 Servera och njut!

Relaterade recept

Chili moules med FredChill™ Fänkål

35

Medium

4

Vegansk chocklad mousse med FredChill™ Bipollen & Kardemumma

15

Lätt

6

Hummersoppa med FredChill™ Lime

70min

Medium

4 pers

Rostad majssoppa med FredChill™ Original

40

Lätt

4

Långbakad rotselleri med skogssvamp och nötter med FredChill™ Timjan & Rosmarin

90

Lätt

4

Spicy BLT

30

Lätt

2

Tunnbrödschips FredChill™ Edition toppade med laxröra och forellrom

30

Lätt

20