Torskrygg med FredChill™

Torskrygg med FredChill™ Fänkålśmajjo, färskpotatis, kapris, sockerärtor och rödbetor

För: 4 personer

FredChill™ fänkålsmajjo:

1 tsk FredChill™Fänkål (dosera efter smak & styrka)
1 dl majonnäs

Smörstekt torskrygg:

700g små nypotatisar
700g rödbetor
50g smör
4 styckfrysta torskryggsfiléer
salt, peppar
1,5 dl kapris
70g sockerärtor
1 knippe färsk dill

  • Mät upp och smaka av i en mindre del av detta så ni hittar eran hetta. Blanda sedan FredChill™ Fänkål med majonnäs. Ställ majjon svalt i en skål eller sprits.
  • Gnugga potatisarna rena under vatten och koka dem i saltat vatten tills de är mjuka, cirka 10–20 minuter beroende på potatisens storlek. Känn med en knivspets eller potatissticka att de är klara. Slå av vattnet.
  • Skala rödbetorna och skär dem till stora klyftor. Koka dem i saltat vatten i 15–20 minuter. Slå av vattnet.
  • Smält hälften av smöret i en stekpanna. Ha ner de tinade torskryggsfiléerna i stekpannan och stek dem gyllene på båda sidor. Salta och peppra. När fisken nästan börjar bli klar, ha ner resten av smöret, kaprisen och halverade sockerärtor i stekpannan. Stek dessa med fisken i cirka 1-2 minuter.
  • Lägg upp potatis och rödbetor på tallrikarna. Ringla ur smöret och fördela ut sockerärtor och kapris runt om. Lägg på fisken, spritsa eller klicka på FredChill™ fänkålsmajjon och garnera med färsk dill.

Smaklig spis //Fredrik

Andra inlägg

Åland goes Sweden =)

Åland goes Sweden =)

Vi vill berätta vad våra samarbetspartners säger om oss i Svergie ! dellback.se Idag säger vi välkommen till vår nya producent – åländska FredChill! Bakom varumärket står Fredrik, en kock som alltid haft en förkärlek till rena smaker utan konstiga tillsatser. När han...

Skäm bort dina nära och kära

Skäm bort dina nära och kära <3

Julpaket alla Chiliblandningar ! Skäm bort någon du tycker om med en ihopsättning av alla våra populära burkar med chiliblandningar, nu 55€ (ord. pris 60€) ! Fri Frakt inom Fasta Åland, gäller privatpersoner och företag ! Innehåller: FredChill™ Original FredChill™...

Nytt samarbete på Åland !!!

Nytt samarbete på Åland !!!

Välkommen till Mattssons i Godby och på äntligen tillbaka på hyllorna hos Kantarellen ! Vi kommer köra demo dagar på bägge butikerna : 30/9 11-17 hos Mattssons i Godby med smakprov och special priser! 7/10 11-17 hos Kantarellen med smakprov och special priser!...

Håll dig uppdaterad

Registrera dig på vårt nyhetsbrev så missar du ingenting i fortsättningen. Få dessutom fina erbjudanden!